具備飯店功能會(huì)展中心所屬賓館的經(jīng)濟(jì)效益考核指標(biāo)㈡

　　（1）人均創(chuàng)匯額
　　
　　人均創(chuàng)匯額指飯店平均每一職工在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的外匯收入。計(jì)算公式為：
　　
　　人均創(chuàng)匯額報(bào)告期飯店平均外匯收入專報(bào)告期飯店+均職工人數(shù)
　　
　　（2）利潤(rùn)率
　　
　　利潤(rùn)率指報(bào)告期內(nèi)飯店實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)總額占營(yíng)業(yè)收入總額的比重。計(jì)算公式為：
　　
　　利潤(rùn)率=報(bào)告期內(nèi)飯店利潤(rùn)總額專報(bào)告期內(nèi)飯店?duì)I業(yè)收入總額X100%
　　
　　（3）營(yíng)業(yè)收入構(gòu)成
　　
　　目業(yè)收入構(gòu)成指飯店?duì)I業(yè)收入中各部門（如客房餐飲、商品及其他部門）收入所占的比重
　　
　　（4）客人投訴率
　　
　　它反映報(bào)告期飯店住宿客人的投訴情況。計(jì)算公式客人投訴率報(bào)告期投訴客人數(shù)之和專報(bào)告期住宿客人數(shù)之和X100%
　　
　　事實(shí)上，從完成任務(wù)的投入資源目標(biāo)、產(chǎn)出結(jié)果目標(biāo)與服務(wù)管理目標(biāo)等方面考慮，還有許多目標(biāo)指標(biāo)可供選擇。會(huì)展酒店的經(jīng)營(yíng)管理者在選用目標(biāo)指標(biāo)時(shí)，還可參考全國(guó)和本地區(qū)或世界同類酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)指標(biāo)數(shù)值。
　　
　　上述各類經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)，都是通過數(shù)量指標(biāo)來反映的。這種定量分析評(píng)估的方法，一般來說可以表現(xiàn)會(huì)展場(chǎng)館經(jīng)濟(jì)效益的大小。由于會(huì)展業(yè)不同于一般工業(yè)企業(yè)，它的主要產(chǎn)出不是有型產(chǎn)品而是服務(wù)因此，考核會(huì)展的經(jīng)濟(jì)效益除了數(shù)量化的指標(biāo)外，還必須有服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)，考核會(huì)展服務(wù)的質(zhì)量水平和滿意程度。這方面目前還沒有較具體的質(zhì)量考核指標(biāo)，可分別按不同的會(huì)展服務(wù)頂目，以評(píng)估社會(huì)效益的方法（調(diào)查訪問和觀察的方法）來進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估。把會(huì)展服務(wù)的數(shù)量指標(biāo)與質(zhì)量指標(biāo)綜合起來進(jìn)行評(píng)估，就能較準(zhǔn)確地反映會(huì)展活動(dòng)的真實(shí)經(jīng)濟(jì)效益。